LCHF хлеб из кокосовой муки *
Думаю, большинство из вас слышали о диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Когда я слежу за своей диетой, я следую рекомендациям диеты LCHF. У меня нет привычки делать выпечку lchf на каждый день, но иногда, когда мне действительно хочется чего-нибудь хлеба, я делаю их по рецепту из блога Diet Doctor. Я делаю хлеб с одной сдачи. Вместо кокосового масла я использую оливковое или топленое масло. Мне жаль подвергать кокосовое масло воздействию высоких температур, я предпочитаю добавлять его в утренний кофе или какой-нибудь десерт, где нет термической обработки. Когда у меня есть хлопья псиллиума, я добавляю 1 чайную ложку, потому что тогда хлеб становится более сухим.
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 175С. Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске.
- В другой миске взбейте яйца и топленое или оливковое масло (в зависимости от того, что вы используете).
- Соедините сухую и жидкую части. Оставьте на 10 минут, чтобы он загустел. Вылить в продолговатую форму для хлеба или выложить в форму для кексов. Посыпать кунжутом или семенами чиа. Для меня из этой смеси выходит 12 маффинов.
- Выпекайте, пока зубочистка не станет сухой, для меня это около 45 минут при температуре 175C. Я всегда включаю вентилятор ближе к концу и сразу же вынимаю хлеб из формы на решетку для охлаждения. Разрезать, когда полностью остынет.
