Лазанья Удинезе (ала Соня)
Я не люблю лазанью, пока однажды двоюродный брат моего мужа, который жил в Италии, не прислал мне кусок, чтобы попробовать ... И это - хотел бы или не хотел, и мое любопытство привело к тому, что ее лазанья была очень хорошей, так что теперь я работаю как Этим я поделюсь с вами
Подготовительные шаги
- Для болоньезе обжарьте мелко нарезанный красный лук в небольшом количестве масла и добавьте фарш. Добавьте тертую морковь, добавьте лавровый лист и через несколько минут мясо. Тушить до серого цвета, затем добавить соль, добавить Вегету, соус Базилико и при необходимости залить водой. В конце добавьте базилик, шалфей и немного мускатного ореха.
- Для соуса бешамель положите молоко, чтобы оно нагрелось. Растопить масло, всыпать муку и обжарить. Сбрызнуть кипящим молоком и варить около 10 минут, затем добавить немного мускатного ореха.
- На сковороду выложить сначала немного соуса бешамель, затем листы теста, соус болоньезе, затем «соль» с пармезаном, сверху положить бешамель и натереть сыр. Так повторить 2-3 ряда в зависимости от размера формы для запекания.
- Выпекать при 200 градусах около 30 минут.
