Лазанья с копченой курицей
Хотя я планировал приготовить лазанью с куриной грудкой (фарш), моя дочь убедила меня приготовить ее с копченой ветчиной ...
Подготовительные шаги
- Сначала делала корочки (как на лапшу) на машине. Замесите немного крутого теста, разделите его на более мелкие шарики, затем, начиная с самого толстого - на моей машине № 6, затем до 4 и, наконец, до 2 (кому нравится тоньше и на № 1). Их выкладывают на скатерть для просушки, и за это время готовятся соус бешамель и начинка.
- Обжарьте шампиньоны (чтобы вода испарилась), добавьте ветчину, томатный соус и специи, а так как долго готовить не нужно, снимите с огня.
- На промасленную сковороду (у меня 28х40см) выложить ряд корочек, затем начинку, безамель, тертый сыр и так до конца. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 220С до разгрузки.
