Лапша с манкой
Обычно люди смотрят на меня с удивлением, когда я упоминаю это сочетание, поэтому у меня сложилось впечатление, что, кроме моей бабушки, о нем никто никогда не слышал, не говоря уже о том, чтобы делать лапшу с манкой. Именно поэтому я просто выбрала это блюдо, которое мне очень дорого, для своего первого рецепта, и вам решать, появится ли оно и на вашем столе. Не путать, это соленое блюдо.
Подготовительные шаги
- Положить лапшу вариться в подсоленную воду.
- На другой сковороде добавить манную крупу в разогретое масло и обжарить, постоянно помешивая, пока не подрумянится.
- Теперь вы можете посолить манную крупу или добавить соль в молоко, в зависимости от того, что вам удобнее.
- Добавить в манную крупу молоко и постоянно помешивать. Когда она будет приготовлена, т.е. когда манная крупа снова начнет превращаться в рыхлые зерна, снимите шерпу с плиты.
- Приготовленную лапшу слить, залить холодной водой, а когда они потекут, перевернуть на ложке нагретого жира (по желанию).
- Смешать с манной крупой и подавать со сметаной (Дукат 30% мм) и / или салатом по вашему выбору.
Обслуживание
Добавление молока в манную крупу приведет к образованию большого количества пара, поэтому постарайтесь в этот момент не держать голову чуть выше шерпы. Можно добавить еще молока, манная крупа его впитает. Только следите, чтобы манная крупа не прилипала ко дну шерпы, поэтому ее нужно постоянно помешивать. Также можно постепенно и немного добавлять последний децилитр молока, постоянно помешивая, чтобы облегчить удаление слоя манной крупы в тех местах, где она начала приставать ко дну шерпы.
