Лапша с чернилами каракатицы
В тарелке это выглядит странно, но вкус не жалуется
Подготовительные шаги
- в большую миску (стакан) всыпать муку, вырыть в середине ямку и добавить из мешочка яйца, соль и чернила каракатицы
- замесить из этих ингредиентов крутое тесто (месить 10 минут)
- когда тесто будет готово, заверните его в фольгу и уберите в холодильник на 30 минут.
- разделить тесто на несколько частей, раскатать лапшу через ролики, а потом приготовить лапшу, конечно, опять же самодельной машиной манистра
- когда лапша готова, разложите ее на чистой тряпке для просушки или повесьте над дровяной печью (я сделал самодельную сушилку)
- макароны хорошо сухие в обезвоженном или твердом состоянии
Обслуживание
Примечание: при приготовлении лапши постоянно мучайте тесто, чтобы оно не прилипало, а чем вы будете их подавать, я оставляю это вам
