Кускус с тыквой, морковью и беконом
Апельсин, сладко-соленый, но при этом приятно нейтральный и легкий, сочетается с любым основным блюдом. Для любителей тыквы и для тех, кому только предстоит стать! :)
Подготовительные шаги
- Сначала очистите овощи, затем мелко нарежьте лук и чеснок, а морковь и тыкву натрите на терке. Бекон нарезать более мелкими кусочками, петрушку нашинковать.
- Налейте на плиту примерно 2 ст. Воды (чуть меньше) и дайте закипеть - залейте кускус и подождите несколько минут, чтобы он набух.
- В немного разогретое оливковое масло положить тертую морковь и тыкву - посолить - тушить до мягкости, затем добавить лук, чеснок и бекон. Вскоре (через минуту или две) добавьте кус-кус, нарезанную петрушку и все хорошо перемешайте, еще немного обжарьте и, наконец, перец.
Обслуживание
Подавать как гарнир, закуску или мини-закуску, идеально подходит для всех комбинаций - на этот раз наша комбинация была гарниром к запеченному лососю. Тыква в рецепте мускатная, а количество всех ингредиентов, конечно, произвольное. :-)
