Курица в белом вине! (Курица по-французски)
Я не большой поклонник курицы, но это деликатес! В самом деле! Один из тех рецептов, которые готовят для гостей ... :)
Подготовительные шаги
- Хорошо обжарьте курицу со всех сторон в небольшом количестве масла и масла, пока она не станет коричневой. Ближе к концу посолить, поперчить и немного посыпать душистым перцем, затем обжарить еще минуту-две.
- Когда закончите, слейте с голеней жир и переложите их в огнеупорную посуду, чтобы они лежали рядом. (Это также может быть глубже лоток или подобное блюдо, хотя я предпочитаю готовить это блюдо в огнеупорную посуду.)
- Смешайте сметану, 60 г пармезана, горчицу и вино и перемешайте до получения однородной смеси.
- Полностью полейте курицу полученным соусом, а затем посыпьте оставшимися 20 г пармезана. Запекать в духовке при умеренной температуре 30-40 минут, пока не приобретет мелкая румяная корочка. Если вы используете огнеупорную посуду, обязательно ставьте ее в холодную духовку и только потом включайте. Приятно! :)
Обслуживание
Рекомендую подавать это блюдо с картофельным пюре, такое сочетание идеально! :) Ну и конечно с белым вином ... :)
