Курица с овощами и печеным картофелем от Джейми Оливер
Как-то вечером мы наблюдали, как Джейми готовит его, мы попробовали, и нам это очень понравилось. А теперь рекомендую вам, попробуйте и дайте мне знать ...
Подготовительные шаги
- Картофель хорошо вымыть и нарезать тонкими ломтиками (я использовала блендер). Перелить через сито, залить горячей водой, посолить и варить несколько минут до размягчения.
- В том же блендере нарежьте лук, переложите его в миску (которую потом поставите в духовку), обжарьте на оливковом масле, пока он не станет стеклянным. Куриный кубик раздавить пальцами, оторвать листья шалфея, посолить, поперчить, перемешать и при необходимости долить немного воды, чтобы он не подгорел.
- Процедить картофель, смешать с луком, добавить сливки, посыпать тертым сыром пармезан и запекать в духовке или на гриле около 5 минут.
- К курице посолить, мариновать (я немного переварила), положить веточки розмарина. Застелить бумагой для выпечки и очистить от кожуры. Нагрейте на сковороде 1-2 столовые ложки оливкового масла, запекайте курицу 3-4 минуты до подрумянивания. Тем временем нарежьте ветчину и обжарьте вместе с курицей.
- Порежьте лук-порей и хорошенько отправьте под проточную воду, положите в сито (с крышкой) на сильный огонь со столовой ложкой оливкового масла. К этому добавить подготовленный шпинат и горох (я использовала замороженный) и соль, часто помешивая. Через 4-5 минут, когда почти вся жидкость медленно испарится, подайте овощи, на которые положите курицу, посыпьте семечками и подавайте с запеченным картофелем.
Обслуживание
Очень хорошее блюдо, там не так много работы, как кажется, читать рецепт .... просто ... Джейми приготовил его всего за 15 минут, а мне потребовалось 55;)
