Курица с нутом
Блюдо легкое во всех отношениях: дешевое, быстрое в приготовлении (даже если вы замачиваете нут), легко усваивается с добавлением молока, так как снижает кислотность томатов.
Подготовительные шаги
- Вымойте и нарежьте мясо на порционные части по желанию (медальоны, стейки). Очистить 2 зубчика чеснока, промыть зелень и все мелко нарезать. Смешайте в миске 2 столовые ложки масла, измельченный чеснок и зелень, лимонный сок и цедру, соль и перец. В этом маринаде замариновать мясо на ночь.
- Очистите лук и оставшийся чеснок и все мелко нарежьте. Вымойте сельдерей и нарежьте его. Обжарьте на масле лук и чеснок, добавьте сельдерей, помидоры и дайте покипеть около 10 минут. Добавьте соль и перец. Добавить овощной бульон, промытый нут и варить на слабом огне еще 5 минут. , когда закончите, добавьте молоко. Приправить орегано и петрушкой. Снимите мясо с крысы и обжарьте его на масле (если хотите сэкономить калории, делайте это на тефлоновой сковороде или гриле без масла) и запекайте по 3-5 минут (в зависимости от толщины филе) с каждой стороны. Подавать с нутом.
- Тем, кто обращает внимание на жирность и вес, следует отметить, что хотя белое мясо и нежирное, но не богато железом, если вы на диете или страдаете анемией, берите филе карабатки, богатое железом, а чтобы не чтобы лишний жир очистил их. филе карабата в курице считаются красным мясом.
- Подавать с салатом по вашему выбору, заправленным французским или йогуртовым соусом.
- Или с небольшим количеством тостов с чесноком и зеленью.