Курица по-провански

Приготовленная таким образом курица получается невероятно вкусной и сочной, с запахом и вкусом Прованса .. нет ничего красивее ... рецепт из буклета - это мир специй ..

Подготовительные шаги

Отделите куриные голени, крылышки, белое мясо, посолите куски мяса, посыпьте столовой ложкой и натрите смесью зелени (орегано, тимьян, розмарин, чабер или шалфей), оставьте курицу в холодильнике постоять примерно на 25 минут. . Возьмите сковороду большего размера, добавьте оливковое масло и мелко нарезанный бекон, добавьте курицу и обжарьте ее со всех сторон до слегка коричневого цвета, затем выньте курицу в жестяную или керамическую форму, в которой она будет запекаться, и добавьте туда мелко нарезанный лук. жир и бекон, перец, чеснок и тушить, пока все не станет немного мягче, перец, приправить и залить 1/2 дл белого вина, тем временем очистить помидоры, выложить тушеные овощи на курицу, выложить нарезанные помидоры сверху накрыть алюминиевой фольгой и выпекать при 200 C 35 мин. По истечении этого времени снимите фольгу и запекайте еще 15 мин. Подавать с гарниром из риса или соленого отварного картофеля ... хороший вкус!

Ингредиенты

1 курица(около 1 кг)
2 головыпорт
100 гмясистый бекон
2 свежиеперец
3 шт.помидоры среднего размера
3 вишничеснок
4 ст.оливковое масло, 1/2 дл белого вина
для смеси прованских специйпол чайной ложки орегано, столько же тимьяна, розмарина и чабера или нарезанного шалфея
соль перец

Ароматный штрудель с абрикосами

В сезон чувственных абрикосов используйте их всевозможными способами: запекайте, готовьте, тушите, превращайте в соблазнительные пирожные, пироги, соусы, напитки… И не пропустите «серьезную» классику, например штрудель.

Детские шпажки

Ваш любимый человек отказывается есть овощи? Проявите немного хитрости и «обманите» их разноцветными шпажками. В приготовлении могут принять участие и дети: младшим дать задание считать кусочки, а старшим - положить на палочки хрустящие кубики.

Жареный поросенок

В канун Нового года или на торжество в сопровождении разнообразных салатов от обычного французского с фасолью или картофелем до солений, кукурузных початков… - просто великолепно.

Истрийская хота

Йота - одна из многочисленных зимних манештр крупнейшего хорватского полуострова, некогда прекрасно защищавшая от холода и болезней.

Квашеная капуста из индейки с мангольдом

Сосиски и рулеты всегда удивляют выбором начинки с первой нарезки. В этих сосисках из индейки вы найдете начинку из весенних овощей, разрывающуюся цветами. Подается в остром соусе из горгонзолы с ньокки и станет настоящим освежением на вашем столе.

Куриное соте (Seco de gallina)

Курица или курица, вопрос сейчас? Независимо от того, что под рукой, в сочетании с помидорами, перцем и пивом, к вашему столу прибудет легко приготовленное эквадорское секо. Остается только пожелать хорошего вкуса с гарниром из риса и авокадо. Рецепт был опробован и адаптирован в соответствии с оригиналом из книги Фредди Альвареса Кастро «Эль Сабор де Эквадор».

Мудлини

Это блюдо когда-то ели мужчины во время полевых работ или стрижки кошек в качестве гарнира к вяленым мясным продуктам, таким как бекон, наряду с кукурузным хлебом, кислым молоком, луком и другими блюдами из теста, такими как лапша с грецкими орехами и маком, диганчи, бухтли.

Намазка из чечевицы и цукини

Воистину, не оставляйте овощную пасту только вегетарианцам. Кабачок и чечевица в обществе также являются откровением для серьезных исследователей на кухне.

Rosa Cooking