Курица по-милански со спагетти
Вы никогда не ошибетесь с пастой, я люблю ее во всех смыслах и могу жить только на ней. Вы знаете, есть люди, которые пристрастились к шоколаду и разным лакомствам, а я пристрастился к итальянским блюдам. Я бы назвал это блюдо ужином на двоих, но мы не оставим без внимания самых маленьких ... для них это блюдо как в самых прекрасных снах. Рецепт итальянский, составлен Джейми Оливером.
Подготовительные шаги
- Чеснок очистить и мелко нарезать. Возьмите листья базилика или сушеный базилик, если у вас нет свежих, мелко нарежьте стебли базилика.
- Нагрейте капли оливкового масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и базилик и готовьте 2 минуты или до золотистого цвета.
- Переложите соус или банки с помидорами в миску и выжмите их ложкой. Наполните пустую банку из-под помидоров водой и добавьте немного воды. Приправьте и тушите 30 минут, пока соус не станет густым и «липким».
- Положите куриные грудки на рабочую поверхность, накройте пищевой пленкой и взбейте кухонным молотком, толщина должна быть около 5 мм.
- Насыпьте муку в одну миску, затем разбейте и взбейте яйца в другой миске. Добавьте панировочные сухари в третью миску и добавьте к ним пармезан. Сначала положить курицу в муку, затем в яйца и, наконец, в «сырные» крошки.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и готовьте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета.
- Затем приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и добавьте в томатный соус, при необходимости полейте небольшим количеством воды.
- Подавайте пасту с хрустящей курицей, оставив пармезан и листья базилика, разбросанные по блюду.
- Также можно положить в блюдо лист петрушки или даже рукколу. Мне нравится сочетать рукколу с блюдами, в которых есть помидоры, поэтому я добавила в это готовое блюдо свежую рукколу.
Обслуживание
Служите в хорошей компании.
