Курица, перец и спаржа в воке
Снова что-то легкое, полезное, вкусное и красочное, причем почти в мгновение ока. Цвета на тарелке очаруют вас, вкус этого легкого блюда станет настоящей фантазией для всех ваших чувств, а главное, ваше тело будет вам благодарно.
Подготовительные шаги
- Разломать спаржу и снять нижнюю часть, а ботву хорошо вымыть и варить 3 минуты в кипящей подсоленной воде. Вымойте их под струей холодной воды и хорошо процедите, затем нарежьте до длины 3-4 см.
- Лук-порей разрезать пополам вдоль и наискосок до толщины 3-4 мм, перец помыть и нарезать лапшой.
- Слегка обваляйте куриные стейки в муке с обеих сторон, затем обжарьте их в воке с очень небольшим количеством масла, пока они не приобретут красивый цвет и не станут хрустящей корочкой. Затем достаньте стейки из вок, положите лук-порей в то же масло и немного тушите.
- Добавьте перец, соль и обжаривайте до мягкости, затем добавьте спаржу.
- Через несколько минут добавьте мелко нарезанный чеснок и, когда он почувствует запах, влейте воду. Когда закипит, добавьте перец и специи по вкусу, затем тушите некоторое время, пока специи не испустят свой аромат.
- Размешайте крахмальную муку в столовой ложке воды и добавьте овощи, а когда вы получите удовлетворительную густоту, верните курицу в вок. Немного готовьте, пока курица не станет теплой, и сразу подавайте.
Обслуживание
Подавать с рисом или пастой или без гарниров с салатом по вашему выбору. Вы можете нарезать курицу кубиками или соломкой, если хотите.
