Куриный суп Буффало
На этот раз так много любимых крылышек буйвола в виде супа, а вместо крылышек я использовала куриные грудки. В этом супе есть все составляющие известного блюда, только вы его едите ложкой.
Подготовительные шаги
- Вымойте и обсушите мясо, затем выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посолить, поперчить и запекать в разогретой до 220 градусов духовке около 30 минут. Выньте жареное мясо из духовки и оставьте на противне, чтобы оно остыло.
- Тем временем обжарьте нарезанный лук и чеснок в масле вместе с крупно нарезанным сельдереем. Добавьте соль и перец и варите, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Сбрызнуть бульоном, сливками, молоком и соусом Франкс. Пусть все так готовится 10 минут.
- Остывшее мясо очистите от костей и кожи, затем разорвите на более мелкие кусочки. Отложите до использования. Вылейте 200-300 мл готовящегося супа в более глубокую посуду, стараясь не захватить много овощей, которые в нем готовятся. Добавить сливочный сыр в суп в миске и все хорошо перемешать миксером до однородной массы.
- Вылейте сырную смесь в суп, хорошо перемешайте, затем добавьте измельченную курицу. Перемешать и варить на медленном огне, пока все не станет теплым и суп снова не закипит. Снимите суп с огня и дайте ему постоять минут 10.
- Разлить суп по тарелкам и посыпать нарезанным тонкими ломтиками сельдереем и покрошенным сыром с голубой плесенью.