Куриные крылышки с текилой и лаймом
Прекрасные ароматные крылышки, которые можно запечь на гриле или в духовке. Таким же образом можно хранить голени. Еще я приготовила крылышки и бедра и не знаю, какие из них предпочитаю.
Подготовительные шаги
- Вымойте крылышки, обсушите их и нарежьте кусочками, затем все посыпьте перцем и солью. Хорошо перемешайте и отложите. В отдельной миске поместите цедру и сок лайма, апельсиновый сок, текилу, агаву, тмин, острый соус, соль и перец и все хорошо перемешайте. Положите мясо в пакет, залейте маринадом и оставьте на 30 минут.
- Разогрейте гриль, выньте крылышки из маринада и переложите маринад в кастрюлю. Положить маринад на огонь и варить, пока он не уменьшится и не загустеет, около 8 мин. Отложите до использования.
- Запекайте крылышки на разогретом гриле примерно по 10 минут с каждой стороны (голени немного длиннее). Если вы запекаете крылышки в духовке, запекайте их 30 минут при температуре 200 градусов. Переложите запеченные крылышки на сервировочную тарелку и перемешайте с приготовленным соусом. Посыпать все измельченным кориандром или петрушкой.