Куриное ризотто со шпинатом и кокосовым молоком
Один простой и необычный рецепт, который обязательно стоит попробовать, и эта комбинация доказывает, что из простых ингредиентов можно приготовить очень интересное блюдо, которое может стать закуской к экзотическому ужину или вторым блюдом, которое удивит даже истинных гурманов. Я должен упомянуть, что это поедание плодов моего воображения и удовольствия от приготовления пищи.
Подготовительные шаги
- МАРИНАД:
- Куриную грудку нарезать кубиками, немного приправить и посолить, добавить сахар, молотый имбирь, чеснок и сок терияки.
- ТИШЕНИЕ:
- 300 г риса отварить в подсоленной воде, хорошо процедить и промыть под проточной водой.
- Добавьте сливочное масло и масло в разогретую сковороду, чтобы масло не подгорело, затем добавьте предварительно замаринованную курицу в нагретый жир, который мы слили из маринада (оставьте маринад, потому что он нам понадобится позже), и обжарьте курицу, пока она выпускает соки.
- Пока курица варится, измельчите чеснок и нарежьте свежие листья шпината тонкими полосками. Конечно, мы можем сделать и подготовить эту часть работы до того, как приступим к приготовлению, если мы хотим ее упростить.
- Когда большая часть куриного сока испарится, добавьте к мясу мелко нарезанный чеснок и немного обжарьте его с мясом, чтобы высвободить аромат, но мы должны быть осторожны, чтобы не поджечь его. и соль, и, наконец, добавьте кокосовое молоко и тушите все вместе, пока оно не закипит.
- Когда соус закипит, уменьшите огонь и попробуйте, все ли остро и достаточно вкусно, и если курица достаточно приготовлена, если вы добавите кулинарные сливки и при необходимости загустеете с небольшой густотой, и, наконец, добавьте рис и немного тушите, чтобы смешаться ингредиенты. Наше блюдо готово и готово к подаче.
Обслуживание
К нашему блюду можно подать бланшированный лист шпината и немного тертого пармезана, грано падана или другого твердого сыра.