Кукурузный пирог с луком-пореем и сыром
Мягкое, вкусное… Любимец на завтрак, ужин, кто любит лук-порей, сыр, мангольд, пусть выбирает…
Подготовительные шаги
- Лук-порей очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле до мягкости.
- Нарезать мангольд очень мелкими кусочками, добавить в миску с луком-пореем и очень недолго обжарить до мягкости. Добавьте в смесь немного соли. Снимите с огня и дайте остыть.
- Взбейте яйца с пенистой солью. Постепенно добавлять масло к яйцам, постоянно помешивать миксером, уменьшать скорость замеса, всыпать простоквашу. Перемешайте смесь миксером до получения тонкой эмульсии.
- В отдельной миске смешайте кукурузу и белую муку с разрыхлителем. Добавьте эту мучную смесь в миску со взбитыми яйцами, маслом и молоком. Размешайте смесь ложкой.
- Эта смесь не должна быть слишком твердой. В таком состоянии оставьте его примерно на 10 минут. Затем добавьте нарезанный кубиками сыр и остывшую смесь из тертого лука-порея и мангольда. Все хорошо перемешать ложкой и выложить в смазанный маслом маргарин и посыпанный мукой противень.
- Выпекайте при температуре 200 градусов, пока он не изменит цвет, затем уменьшите температуру до 180.
- сделанный
- картина
Обслуживание
Подавать со сметаной, йогуртом, простоквашей, кусочком мягкого сыра фета… ..
