Креветки на бузаре
Сейчас меня привлекают деликатесы средиземноморской кухни. Сегодня очередь креветок бузара!
Подготовительные шаги
- В широкой миске обжарить оливковое масло, мелко нарезанный чеснок и петрушку. Чеснок не должен желтеть. Добавьте креветки и вино. Посолить, поперчить, добавить томатный концентрат и варить на полузакрытой сковороде около 10 минут.
- Наконец, добавьте панировочные сухари, немного отожмите корку и варите еще 2-3 минуты.
- После этого насладитесь вкусом креветок на бузаре, одном из немногих блюд, которые едят пальцами и придают дополнительный аромат!
Обслуживание
Для бузары лучше всего подходят свежие креветки, я на днях заморозила эту ртуть :)