Крендель сырные палочки
Отличные закуски.
Подготовительные шаги
- Поместите дрожжи, мед и теплую воду в миску, перемешайте и дайте постоять около минуты, чтобы дрожжи активировались. Добавить растопленное масло и постепенно всыпать муку, смешанную с солью. Перемешайте деревянной ложкой, а затем вручную, пока не получите однородное тесто. поверхность, которую вы слегка посыпали мукой, и продолжайте перемешивать, пока не получите очень гладкое тесто, при необходимости добавьте больше муки. Смажьте тесто оливковым или простым маслом. Выложите тесто в миску. Накрыть пищевой пленкой и дать постоять в теплом месте 10 минут. Сыр нарежьте соломкой ровно столько, сколько вам нужно больших палочек.
- Разогрейте духовку до 210С. Налейте воду в кастрюлю и дайте ей закипеть, затем осторожно добавьте пищевую соду. Слегка раскатайте тесто и нарежьте его соломкой. Оберните каждую полоску вокруг сыра / быстро, не волнуйтесь /. Когда вы закончите, приготовьте большую шумовку. готовьте 20 секунд, достаньте шумовкой и положите на противень, на который вы предварительно положили бумагу для выпечки / убедитесь, что палочки не соприкасаются /. Смажьте их взбитым яичным желтком и посыпьте крупной солью.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут или пока они не приобретут красивый темно-золотистый цвет. Готовые крендели можно дополнительно намазать маслом, чтобы получился красивый блеск / ресторанный фокус /.
- Клев. Рецепт взят из блога bakingadicction.
