Кремовый торт с малиной
Легкий освежающий торт для любителей малины с маскарпоне и кремом из белого шоколада :)
Подготовительные шаги
- КОРА: Взбейте яичные белки в твердый снег. В отдельной миске смешайте яичные желтки с кристаллическим сахаром, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем. Смешайте яичные белки со смесью яичных желтков. Смешайте все вручную. Выпекать 15-20 минут (в зависимости от духовки) при 180 градусах. После запекания дайте корочке остыть на гриле. ** Я испекла три корочки вот так.
- МАСКАРПОНЕО И СЛИВКИ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА: Растопите битый белый шоколад вместе с 2 дл взбитых сливок на пару. Когда сливки остынут, хорошо перемешайте их электрическим миксером и перемешайте вручную, добавьте оставшиеся взбитые сливки вместе с сыром маскарпоне и сахарной пудрой.
- МАЛИНОВЫЙ СЛИВК: отварить малину с водой и сахаром, затем добавить ванильный сахар и варить несколько минут. Дать остыть, но не слишком сильно (в теплом виде добавить растопленный желатин).
- Порядок укладки: кожура, белый крем, малиновый крем, белый крем, корочка, белый крем, корочка, белый крем, взбитые сливки и украшение по желанию !!! Хватит белого крема :) вот и кремовый торт!