Крем-суп из лука-порея и грибов
Я люблю лук-порей в блюдах больше, чем лук, потому что он придает кремообразную структуру, изысканный вкус и легко переваривается. В сладости.
Подготовительные шаги
- Обжарить на сливочном масле лук-порей и грибы, нарезанные подходящими кусочками.
- Когда шампиньоны станут мягкими, влейте воду и положите в суп нарезанный кубиками картофель.
- Готовьте на среднем огне, пока картофель не прожарится.
- С помощью миксера смешайте суп до однородной массы.
- Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
- Добавьте сметану или кулинарные сливки.
- Я всегда откладываю несколько столовых ложек отварных шампиньонов и картофеля, чтобы придать супу интересные «кусочки».
