Красные равиоли

Подготовительные шаги

• Разогрейте духовку до 180С. Обвалять свеклу в миске с маслом и солью. Выложите свеклу на бумагу для выпечки и поставьте на час в духовку. Затем подождите, пока они остынут, очистите свеклу под проточной водой и нарежьте кубиками. , как можно больше освободите их от сока.
• Поместите свеклу в блендер вместе с яйцами. Перемешивать до получения мясистой массы. Я думаю, вы можете сделать это с помощью миксера. Затем процедите через кисть.
• Добавьте муку в красную смесь для запекания и хорошо замесите тесто! Добавьте муку, чтобы она не была липкой. Завернуть в прозрачную фольгу и оставить на 30 минут. на морозе, лучше всего в холодильнике!
• Разделить обгу на две части, перемешать, перемолоть и выгнать на макаронной машине;) в четыре-пять раз толще, чем тоньше ... Можно работать скалкой на хорошо посыпанной мукой поверхности. Сделайте кружочки круглой формочкой или сыром.
• Для покрытия взбить одно яйцо, затем начинку и соединить края. Не переусердствуйте с начинкой, чтобы равиоли не открылись при варке.
• Варить в кипяченой подсоленной воде. Пара минут!