Красная киноа с клюквой и яблоком
Спустя почти 4000 лет у древнего народа кечуа на склонах Анд он приручил рост и в канадских прериях.
Подготовительные шаги
- Киноа промыть в холодной воде и поставить кипятить в 1 литре воды. Когда закипит, убавьте до минимальной температуры и варите еще 15 минут. Еще раз его промывают и осушают.
- Клюкву, яблоко, сельдерей и миндаль нарезать небольшими кубиками и добавить к киноа. Посолить и поперчить, добавить оливковое масло, уксус, выжатый сок лимона и все хорошо перемешать.
Обслуживание
Подавать как салат или холодную закуску, с небольшим количеством сметаны или просто.