Крабовый торт (американская кухня от Трейси)
«Не все, что сияет, - золото, и не все, что американское, несъедобно!» Крабовый пирог или в вольном переводе соленый крабовый пирог, фирменное блюдо северо-восточного штата Мэн. Или в отечественном переводе утиные тефтели. А вы, если нет крабов, попробуйте что-нибудь другое! Конечно же, морской пехотинец!
Подготовительные шаги
- Поместите сухое тесто в теплую воду.
- Утиное мясо, сельдерей и петрушку мелко нарезать, посолить и поперчить, перемешать.
- В небольшой миске взбейте лимонный сок и цедру, несколько столовых ложек оливкового масла и столовую ложку горчицы. Добавьте к первой смеси.
- Помешивая, добавьте йогурт, омлет, высушенное тесто и панировочные сухари по мере необходимости, чтобы смесь стала плотной.
- Оставить примерно на полчаса.
- Сформируйте маленькие котлеты, затем обжарьте их в глубоком масле или на гриле в течение нескольких минут.
Обслуживание
Этого количества хватит примерно на двадцать «половинок краба». Его едят с салатом, небольшим количеством горчицы или майонеза. И я утверждаю, что он тоже умеет делать бутерброды.
