Козеняк торт
Prefinet вкус козьего сыра и фруктов.
Подготовительные шаги
- Приготовить форму для торта № 26, смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.
- Козенак нарезать тонкими ломтиками и разделить на три части. Если у вас нет казенака, вы также можете использовать оставшийся панеттоне или немного молочного теста.
- В 50 мл компотного сока положить желатин для набухания.
- В более глубокую миску положите два яичных белка с двумя чайными ложками сахара и немного перемешайте миксером. Добавить размягченное масло, поставить на пар и продолжать помешивать. Добавьте в пудру сметану и оставшиеся 6 чайных ложек сахара, перемешайте и нагрейте. Перемешивайте около 10 минут, затем снимите с края, чтобы остыть. Добавьте желатин к теплой смеси и хорошо перемешайте.
- На огонь поставить две чайные ложки сахара карамелизоваться и добавить 100 мл сока компота. когда закипит, отложите в сторону.
- На дно формы выложите один ряд козьего сыра. Возьмите карамель и посыпьте козьим сыром. Разделите начинку на три части. Сверху на козий сыр выложить первую часть, а сверху выложить половину фруктового компота. .
- Затем кладем второй ряд козеняка, затем начинку и затем вторую половину плода. Закончить с помощью козеньяка. Наконец, покройте торт оставшейся начинкой, посыпьте кокосом и поместите в холодильник, чтобы торт хорошо остыл.
- Готовый торт вынуть на поднос и разукрасить по своему желанию.