Косовский торт

Подготовительные шаги

• Вмешайте в молоко ложку муки и добавьте дрожжи, дайте им подняться на 10-15 минут. Смешайте муку с разрыхлителем и перемешайте. Взбить яйца и всыпать муку, все перемешать с дрожжами, медленно добавить кислую воду и перемешать. Затем добавьте масло и замесите тесто. Переложите на рабочую поверхность и замесите. Когда получится однородная тестовая масса, оставьте тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно постояло и красиво поднялось.
• Разделите тесто на 4 равные части. От первой части отделите корочку и раскатайте. Проделайте то же самое с другими частями.
• Три рулета разрежьте на две части, а четвертый - на три-четыре части.
• Смажьте форму маслом и разложите в ней рулеты по своему желанию горизонтально. Я такой.
• Оставьте пирог на 45 минут. Смазать его яичным желтком и посыпать кунжутом. Выпекайте при умеренной температуре, пока он не станет коричневым.