Корзинки с клубникой
Что-нибудь легкое, тонкое и освежающее для всех любителей этих красных фруктов… настоящий летний десерт, наслаждайтесь!;)))
Подготовительные шаги
- Замесите хрустящее тесто из муки, сахара и масла при комнатной температуре. Вы можете оставить корзины светлыми или приготовить их из шоколада, в этом случае добавить в смесь растопленный шоколад и ложку какао, а при необходимости - еще немного муки.
- Заверните тесто в фольгу и дайте ему постоять в холодильнике примерно 30 минут.
- Раскатайте тесто толщиной 0,5 см, выньте кружочки диаметром 10 см и выстелите смазанные жиром металлические корзинки.
- Проколоть вилкой и запекать в разогретой до 180 C духовке около 20 минут.
- Когда корзины полностью остынут, покройте их растопленным шоколадом, чтобы они не размягчались при нанесении крема. Прежде чем шоколад полностью затвердеет, посыпьте обжаренные листья миндаля по краю корзины.
- Тем временем приготовьте крем: порошок желатина залейте 4 столовыми ложками холодной воды и оставьте на несколько минут для набухания. Нагрейте йогурт и сахар на слабом огне, добавьте желатин и перемешивайте, пока комочки не растворятся. Снимите с огня и дайте остыть.
- Взбейте пакетик взбитых сливок с 1 дл холодного молока (можно также взбить сладкую сметану), затем аккуратно смешайте с йогуртом и желатином. Подождите, пока смесь начнет давать усадку, и заполните корзины кремом (ненадолго уберите в холодильник, чтобы крем как можно скорее сморщился).
- Выложите клубнику на сливки и полейте красной начинкой для торта DrOetker, приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке. Десерт перед подачей хорошо остудить.;))
- Раздел :))
