Кондитерский крем с белым шоколадом

Один из вариантов кондитерского крема, который можно использовать для тортов, пирожных, особенно приготовленных из слоеного теста.

Подготовительные шаги

Налейте молоко в небольшую кастрюлю. Добавьте к нему тертые семена ванили и пустой стручок. Нагрейте на среднем огне, пока молоко не закипит. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять полчаса.
Белый шоколад измельчить и растопить в микроволновой печи или на пару.
Выложите яичные желтки и сахар в миску и хорошо перемешайте венчиком. Вмешайте муку. Налейте тонкой струйкой теплое молоко, из которого вы вынули стручок ванили, - одновременно вливая молоко, взбивайте яичные желтки венчиком.
Верните все в кастрюлю и варите на очень слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и добавьте растопленный белый шоколад. Хорошо перемешайте венчиком. Сразу же перелить смесь в широкую миску и накрыть пищевой пленкой, чтобы фольга приклеилась к поверхности крема (на поверхности не образовалась корочка). Остудить крем и хранить в холодильнике до использования.
Можно использовать сливки в готовом виде или «разбавить» их взбитыми сладкими сливками - я добавляю примерно 150-200 мл сливок, взбитых в твердые взбитые сливки.
Хранение: Крем, приготовленный таким образом, может стоять в холодильнике максимум 4 дня, в герметично закрытой таре или накрытом прозрачной фольгой.

Кубики софии

Нам было интересно, что это за София, но только до тех пор, пока мы не попробовали кубики Софии, потому что после этого мы были полностью поглощены ароматом, идеально дополняющим ароматы фундука, шоколада и черного кофе, которые составляют основу восхитительных кубиков.

Курица с грибами

Приготовление по этому рецепту очень простое, а в результате получается отличное сочетание жареного мяса, листьев грибов и огненных специй! В качестве противовеса сильным ароматам подавайте на гарнир рис.

Лапша с трюфелями

Это блюдо предназначено в первую очередь для любителей истрийских подземных лесных грибов и тех, кто может себе их позволить. Другим гурманам обязательно подадут готовые, отменные трюфельные и другие грибные соусы.

Лунгик с медом

Гурманские туры к шоколаду, сладким сливкам, бекону, суслу и черносливу и, в данном случае, маринаду из меда, перца, перца чили и кунжута составляют конкуренцию классической свиной корейке. Это даже не начало.

Мозги мыши

Незаменимый ингредиент в ведьминских сыворотках для решения кроссвордов, загадок, поиска пропавших предметов или чтения загадочных персонажей. Но эти наши отнюдь не так страшны. Легкость изготовления станет интересным дополнением к страшной вечеринке на Хэллоуин.

Пирог с лесным орехом

Мы рекомендуем торт с начинкой из фундука, когда вы хотите обогатить простой обед чем-то богатым и роскошным. Он также послужит свадебным тортом, ведь лесной орех издавна считается символом плодородия!

Пудинг с карадамом и шафраном

Экзотический шафран хорошо сочетается с вареными фруктами, поэтому мы предлагаем приготовить пудинг, который вы будете подавать с отварными курагами.

Яблочная корочка

Как и сами яблоки, и многие из их десертов, яблочная корочка очень хорошо известна и популярна в международной кондитерской промышленности. Его приготовление несложно, учитывая его декоративность.

Rosa Cooking