Кокосовое печенье с финиками
Финики являются отличным подсластителем для тортов, а также содержат белок и железо, которые помогают сохранять энергию до конца тяжелого рабочего дня ... это печенье - отличный заменитель завтрака, когда вы спешите или когда едите сладкое закуска с кофе или чаем.
Подготовительные шаги
- Положите финики в многофункциональный тренажер и пульсируйте, чтобы получилась пастообразная смесь. Добавьте кокосовое масло, сахар, кленовый сироп, яйцо, ванильный экстракт и взбивайте до получения мягкой однородной смеси.
- В отдельной миске смешайте муку-цельнолитую и белую, овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель, пищевую соду, мускатный орех и соль и добавьте к смеси с финиками. Наконец добавьте сушеную клюкву. Хорошо перемешайте и сделайте из смеси шарики. Из этой смеси было получено 15-17 шариков. Каждый шарик прижимается ладонью, образуя печенье.
- Духовка нагревается до 180 ° C (350 F). Печенье выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекают около 13-15 минут. Запеченное печенье оставляют еще на 5 минут на сковороде, а затем на решетке, чтобы хорошо остыть. В хорошо закрытом ящике они могут стоять 2-3 дня.
- Поскольку я не люблю много сладкого печенья, вместо 2 чайных ложек сахара, которые идут в рецепте, я добавляю 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку кокосовой муки. Получилось просто мило.
