Кочанская злеванка
С тех пор, как два года назад новозеландский шпинат «вошел» в мой сад, благодаря пересадке от Mary1 из Кутины, мое внимание все больше привлекали рецепты с этим кормом. Один из этих рецептов я видел в шоу «Еда и вино» Srce-tv Чаковца. Учитывая пышный рост новозеландского шпината в этом году, я решил попробовать этот рецепт. Я приготовила злеванку по оригинальному рецепту, с небольшими изменениями в соответствии со своим способом приготовления. Это был настоящий хит, и этой превосходной злеванкой, такой же вкусной, как закуска и как гарнир, так же хороши в горячем и холодном виде, я снова обогатил семейное меню. Если вы любите шпинат, прочтите рецепт и используйте его на кухне.
Подготовительные шаги
- Подготовьте все ингредиенты. Шпинат, лук и мяту мелко нарезать. Если вместо новозеландского шпината (у которого листья более плотные) используется простой шпинат, количество должно быть немного выше. (
- Обжарить нарезанный шпинат в смеси оливкового и подсолнечного масла до золотистого цвета ....
- .... затем добавьте нарезанный зеленый лук и нарезанные листья мяты и продолжайте варить еще 10-15 минут. Ближе к концу обжаривания посолить и поперчить, добавить масло и перемешать.
- Выложите яйца и сыр фета в более глубокую миску и перемешайте.
- Затем добавьте в миску охлажденный шпинат с зеленым луком и снова перемешайте.
- Затем положить кукурузную муку и после перемешивания ......
- ...... добавьте небольшую чайную ложку куркумы, приправьте перцем и, если необходимо, добавьте соль и все хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
- Смазать маслом противень или огнеупорную форму, влить приготовленную смесь для злеванки и равномерно распределить.
- Поместите в разогретую до 200 ° C духовку и запекайте 45 минут, а затем дайте немного остыть после удаления.
- Нарежьте и подавайте. Эта злеванка может быть очень вкусной горячей или холодной закуской, а также может служить гарниром к разным видам жареного мяса.
