Клубнично-черничный торт

Подготовительные шаги

• Для корочки хорошо взбить яйца с сахаром и ванилью. Добавьте молоко, масло, сметану и цедру лимона и перемешайте, пока все не смешается. Наконец, добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и солью, и перемешайте ровно настолько, чтобы все смешалось.
• Выстелить круглую форму диаметром 28 см бумагой для выпечки и смазать ее маслом. Приготовленную смесь вытряхнуть, выпекать при 180 градусах 30-35 минут, в зависимости от духовки, проверить зубочисткой, готово ли.
• Дать готовой корочке полностью остыть.
• Для начинки сначала добавьте желатин, кипяченую воду и ваниль и дайте остыть. Я обычно готовлю его, когда кладу корочку запекаться.
• Ненадолго перемешайте миксером клубнику для начинки и отложите. Сделайте то же самое с черникой.
• Хорошо взбейте сливочный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой. Добавьте взбитые сливки, чтобы они смешались. Затем добавить остывший желатин и перемешать. Смесь будет очень жидкой, не беспокойтесь об этом. Если он водянистый, уберите его в холодильник на пятнадцать минут, но не затягивайте.
• Разделите смесь на 3 части. В один добавьте клубнику, в другой чернику, а в третий оставьте белый цвет.
• Остывшую корочку выложить на тарелку для торта. Верните кольцо для торта, которое вы ранее покрыли небольшим количеством масла.
• Покройте корочку несколькими столовыми ложками клубничной начинки. Выложите клубнику, которую вы разрежете продольно на 3-4 части, поверх начинки, в зависимости от размера клубники. Намажьте клубнику клубничной начинкой.
• Затем кладем белую начинку. Выложите чернику на белую начинку и, наконец, полейте чернику черничной начинкой.
• Накройте торт полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике, желательно на ночь.
• Когда торт застынет и остынет, медленно снимите обруч с торта и украсьте по желанию.
• Приятно :-)
• Порез