Классический немецкий чизкейк
В море сырников - классический рецепт из Германии, подаренный мне замечательным другом из Фрайбурга. Спасибо ей, надеюсь, тебе тоже понравится :))
Подготовительные шаги
- Тесто. Отделите желтки от яичных белков. Оставьте желтки в стороне, они нам понадобятся для покрытия торта. Сделайте рассыпчатое тесто из яичных белков и других ингредиентов. Смажьте круглую форму для торта небольшим количеством сливочного масла и размажьте тесто, немного приподняв концы (как на картинке).
- Разогрейте духовку до 180 С.
- Хорошо взбейте растопленное масло, пудинг, яичную муку и сахар. Добавьте сыр и молоко. Заливаем тесто.
- Смажьте оставленным желтком. Выпекать на нижней «полке» около 60-70 мин.
- Откройте дверцу духовки и дайте остыть.
- Приятно!