Кхир (индийский рисовый пудинг)

Сливочный пудинг из небольшого количества риса и большого количества молока.

Подготовительные шаги

В глубокую миску с толстым дном положите молоко до кипения. Молоко должно быть максимально жирным. После того, как молоко закипит, убавьте огонь до среднего и добавьте рис, который мы предварительно промыли под струей холодной воды.
Пока молоко готовится, его нужно часто помешивать, чтобы молоко не закипало и рис не приставал ко дну миски.
Через полчаса добавьте по желанию специи и продолжайте готовить столько же.
Когда количество молока уменьшится более чем наполовину и когда смесь станет густой, как смесь для блинов, снимите пудинг с огня, снимите кардамон или лавровый лист, добавьте сахар и перемешайте. Затем хир разливают по тарелкам и при желании украшают фисташками и шафраном.

Обслуживание

Подавать холодным или лучше комнатной температуры.

Бобы чили

Перец чили готовят во всем мире из разных видов мяса - курицы, говядины, фарша, мяса, нарезанного кубиками, или комбинации фарша и мяса, нарезанного кубиками. Часто добавляют помидоры, перец чили, свежий зеленый перец и другие ингредиенты. Попробуйте его с добавлением красной фасоли с гарниром из риса.

Запеченный рис

Секрет приготовления риса заключается в достижении оптимальной твердости рисовых зерен, то есть ощущения зерен во рту. Рис должен оставаться сочным, а крахмалистый состав риса также способствует полноте вкуса. Запеченный рис вас удивит.

Курица с нутом на плове

Ваш кулинарный распорядок станет настоящим освежением, вдохновленным турецкими деликатесами. Чтобы получить особую питательную курицу с нутом, замочите нут на ночь в плове, чтобы он стал мягче, и следуйте инструкциям в рецепте.

Ризотто с артишоком и прошутто

Фактор неожиданности в этом рецепте - пиво! Если у вас есть возможность, приготовьте ризотто с оригинальным бельгийским пивом Saison Dupont с натуральными ароматами специй, цедры цитрусовых и ванили.

Ризотто с треской

Треска любит тусоваться с петрушкой, лавровым листом, перцем, оливковым маслом, вином, и результат всегда нас устраивает. Замочите треску на 24 часа раньше, а к ризотто предложите тертый пармезан.

Салат из 3 злаков с запеченными овощами

В жаркие летние дни мы часто выбираем красочные и богатые питательными веществами салаты, как и наш. Его основа - смесь риса и злаков с добавлением обжаренной молодой свеклы и моркови, хрустящего салата и зеленого лука, обжаренного чеснока и освежающей посыпки из лимона и оливкового масла. Вы можете подавать этот салат с куском жареного мяса или как самостоятельное блюдо.

Суки Джаки

Невестка хорватки из Японии Масуми Штиглич познакомила многих с искусством аранжировки цветов и подарила кухню Вегеты приготовлением еды в стиле Страны восходящего солнца, что также является искусством.

Фаршированные помидоры

Выберите дюжину более твердых помидоров поменьше и приготовьте оригинальную закуску! Для начинки возьмите полезные злаки - рожь, которую нужно приготовить заранее. Приправить свежей зеленью и украсить листьями петрушки.

Rosa Cooking