Китайская говядина со спаржей в устричном соусе

Фантастическое блюдо, очень быстрое приготовление, ароматное и вкусное, с хрустящей спаржей

Подготовительные шаги

Смешайте маринад в большей миске: смешайте соевый соус, 2 столовые ложки сладкого вина и 1 столовую ложку кунжутного масла. Хорошо перемешайте маринад, чтобы он смешался, и добавьте мясо, нарезанное соломкой, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
Нагрейте столовую ложку кунжутного масла (вы можете комбинировать его с любым маслом холодного отжима, но вы должны знать, что именно кунжутное масло придает блюдам оригинальный китайский аромат). Добавить промытую и нарезанную спаржу (конечно, без твердой нижней части), обжарить спаржу около 2 мин. (помните, что овощи в китайской кухне никогда не пережариваются и их всегда нужно прощупывать зубом), тушеную спаржу переложите в миску.
Добавьте еще столовую ложку масла и дайте ему нагреться, добавьте рубленое мясо и жарьте 1-2 мин. пока он слегка не обжаривается, вынуть мясо и отложить. Добавьте в масло оставшееся масло и обжарьте нарезанный лук и имбирь соломкой не более 1 мин. Чтобы он не подгорел, добавьте устричный соус и оставшееся десертное вино, дайте ему вариться, пока он не загустеет, когда соус уменьшится, верните спаржу и мясо в соус и готовьте еще минуту. При необходимости добавьте еще немного соли.

Обслуживание

Сразу подавайте с отварным рисом.

Булочки с весенними овощами

Азиатские блюда во многих вариантах часто встречаются в меню ресторанов, и мы предлагаем вам рецепт, по которому вы будете готовить их дома. Подавайте блинчики с начинкой в любое время года с соусом из яблочного сока, соевым соусом и табаско.

Горячая капуста по-китайски

Немного гнева пригодится здесь и там, ровно столько, чтобы избавиться от однообразия повседневной жизни. Сильно приправленная капуста с имбирем и острым перцем пробудит вас от зимней летаргии и, возможно, даже породит новые идеи!

Горячий картофель

Многие из вас отчаянно признают, что предоставление классических партнеров в блюде без картофеля и мяса не может удовлетворить ежедневные потребности в конкретном приеме пищи. Горячий картофель, приготовленный в воке, покорит сердца ваших близких, и вы съедите совсем другое.

Китайский рисовый пудинг

Наряду с китайским рисовым пудингом есть еще один интересный факт: археологи обнаружили, что этот десерт использовался при строительстве Великой Китайской стены, но не как топливо для рабочих, а как связующее вещество!

Креветки по-китайски

Только ингредиенты, приготовленные в воке, будут сиять всей полнотой маленького шедевра китайской кухни. Никто не запрещает вам «приручить» китайское блюдо, например, с далматинским беконом и парой чайных ложек просекко.

Курица с сельдереем

Зеленые листовые стебли сельдерея всегда привлекают своей свежестью и вкусом. Сырые или приготовленные в различных комбинациях нашли свое место во всех кухнях мира. Попробуйте сочетание с курицей по-китайски.

Шпинат по-китайски

Тот, кто не пробовал шпинат по-китайски, даже не знает, сколько вариаций может быть у этого овоща. Прежде чем вы погрузитесь в чтение рецепта, мы шепнем вам, что в шпинат добавляют кунжут и имбирь. По поводу всего остального обратитесь к рецепту.

Rosa Cooking