Кислый суп

.... у нас у всех осталось какое-то жаркое, например после воскресного обеда - может быть, немного курицы или свинины или ... жаль, что как-то его не использовать - вот как этот прекрасный кислый суп всегда готовили в моем Главная

Подготовительные шаги

обжарить бекон на небольшом масле, добавить мелко нарезанный лук, посолить и залить минеральной водой (можно простую), когда вода закипит, добавить еще немного воды. При необходимости снова долить воды, пока лук не закипит - он распадется.
оставшееся от еды жареное мясо нарезаем небольшими кубиками. К отварному луку добавить мясо и залить водой, чтобы оно покрыло мясо, добавить по вкусу и лавровый лист, оставить тушить на медленном огне.
пока мясо варится в другой миске, посыпьте еще немного перца и при перемешивании добавьте воды, пока оно не станет средней густоты.
затем влейте этот спрей в суп с луком и мясом - постоянно помешивая, при необходимости добавьте еще или посолите, немного чесночного порошка и дайте ему покипеть около получаса.
через полчаса хруста всыпать 3-4 столовые ложки уксуса (может и больше, если любите кислого).

Обслуживание

Также можно добавить в суп сметану.

Весенний суп с мангольдом

Неизвестно, что готовый суп из пакетика можно красиво обогатить. Хотя это действительно легко сделать с овощами, мы редко используем для этого мангольд. Какое откровение!

Итальянская манестра

К итальянскому минестроне также подойдет немного жареной панчетты или прошутто.

Крем-суп из желтой тыквы

Рецепты тыквенного супа пользуются все большим спросом, и успех блюда, конечно же, зависит от качества воды, на которой готовится суп. Подавать суп можно с поджаренными кубиками хлеба или с кукурузными хлопьями.

Крем-суп из спаржи

Вдвойне модный суп из спаржи отлично подойдет с консервированной верхушкой, а еще более свежеприготовленной - из выращенной или дикой спаржи.

Кубинский мясной суп с семечками

Вам может показаться необычным класть в суп тыкву и семечки, но поверьте нам, это чувство полностью оставит вас, когда вы попробуете суп. Помимо семян удивительно для нашего климата использование в супах пальмового масла.

Праздничный суп с манками

Для традиционного праздничного супа нужно будет выделить довольно много времени - его готовят медленно, не спеша, как наши бабушки готовили. А пока суп мягко закипает под звуки рождественских гимнов, приготовьтесь к дням мира и радости.

Суп из белой фасоли

Крупная белая фасоль по своему вкусу напоминает каштаны, но есть кое-что, чего нет у каштанов, - это съедобная оболочка. Поэтому готовка сохраняет свою форму, поэтому из нее можно приготовить питательный густой суп, полный полезных растительных волокон.

Rosa Cooking