Кисломолочный сыр
Не выбрасывайте молоко, если оно скиснет, сделайте домашний сыр. Или вы делаете его из молока, которое покупаете только для этого.
Подготовительные шаги
- Дать простокваше еще немного загустеть.
- Поставьте на самый слабый огонь, пока не образуется сыворотка.
- Дайте остыть, затем перелейте в марлевый пакет, повесьте где-нибудь и дайте стечь.
- Когда она стечет, у вас будет отличный несоленый сливочный сыр (швабский).
- Из литра пастеризованного молока получается около 300 г сыра.
- Также можно посолить.
Обслуживание
Я намазываю его на хлеб из непросеянной муки, как основу для бутерброда. Он отлично сочетается с яйцами, сваренными вкрутую, или ветчиной.