Киш с вялеными помидорами, базиликом и сосисками

Комбинируйте лучшее из лучшего. Приготовьте киш - фирменное блюдо французской кухни в сочетании с типично итальянскими ингредиентами. Добавьте к этому восхитительному соленому пирогу сочетание высококачественных сосисок, сушеных помидоров и ароматного базилика.

Подготовительные шаги

В миске с помощью миксера хорошо перемешайте муку и холодное масло, нарезанное на более мелкие кусочки.
Когда масло полностью растает и мука станет комковатой, добавьте соль, сметану и перемешайте, пока тесто не станет однородным. При необходимости перемешайте руками.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром около 30 см и поместите в форму для запекания для пирога диаметром 26 см.
Колбаски нарезать более тонкими кольцами, немного обжарить на сковороде на оливковом масле и намазать на подготовленное тесто.
Вяленые помидоры нарезать ломтиками, натереть эмменталером и посыпать ими сосиски.
Яйцо взбить и смешать со сладкими сливками, базиликом, Вегетой, солью и перцем, затем полить подготовленной начинкой.
Посыпать тертым сыром пармезан и поставить в разогретую до 200 ° C духовку на 35 минут.

Обслуживание

Подавать горячим или холодным.

Совет

Можно заменить сушеные помидоры очищенными от кожуры.

Ингредиенты

Для теста:

185 гпшеничная мука
90 гмасло
½ чайной ложкисоли
2 ст.сметана

Для начинки:

160 гКарниоланские колбаски
2 ст.оливковое масло
60 гсушеные помидоры
100 гEmmentalera
1яйцо
400 млвзбитые сливки
1 чайная ложкаБэзил
1 чайная ложка
½ чайной ложкисоли
ущипнутьмолотый черный перец
1 ст.пармезан

Голубая рыба на гриле

Кто сказал, что на гриле можно жарить только морскую рыбу? Его даже не нужно мариновать, а только после приготовления на гриле покрыть соусом. Гарниром к голубой рыбе должны быть морепродукты: отварной картофель и мангольд. Желательно это купание в вине в третий раз!

Запеченный лук-порей

Большой популярностью пользуются старинные зимние овощи. Сегодня его можно выбирать практически круглый год и в различных вариантах, поэтому вы можете выбирать между темно-зеленым и светло-зеленым, между большим и маленьким, между жестким и приготовленным путем приготовления или запекания.

Куриные кабачки

Сочетание восточных специй и мяса - это всегда экзотическая и особенная категория блюд. Кабса - один из них. Сочетание кардамона, корицы и апельсина с курицей определенно придаст вашему меню новое измерение. Подавать с рисом с изюмом и миндалем.

Курица на бульоне

Легкое мясо цыпленка или курицы приводило только к приготовлению легких блюд в целях экономии, но даже на повседневной кухне остатки прежнего ритуала оставались в виде специй с ароматными прибрежными травами, такими как лавр, розмарин и т. Д. каперсы.

Лазанья с сыром маскарпоне

Если вы хотите немного более простую лазанью без соуса бешамель, приготовьте для детей сливочный сыр маскарпоне и используйте в качестве начинки фарш, помидоры и базилик. Лазанья, которая непременно покорит вашу кухню.

Паста с творогом

Хотя рецепт предполагает фузилли, со свежим коровьим сыром подойдет любая паста. И традиционная, и современная, и снова здоровая еда.

Пицца Маргарита

Ровно 120 лет назад o’pizzaiuolo Раффаэле Эспозито приготовил для королевы Маргариты ди Савойи блюдо из теста цвета итальянского триколора - красного томата, белой моцареллы и зеленого базилика. С тех пор и по сегодняшний день продукт рук Рафаэля был опробован в сотнях вариантов, и один из них - перед вами. Обязательно попробуйте.

Рыбный перец

Специфический вкус карпа - достаточный повод для его любителей приступить к приготовлению быстрой рыбы. Все, чего не хватает в приготовленном вами рагу, будет приготовлено доктором Фантом, специалистом по рыбным супам и тушеным блюдам!

Rosa Cooking