Киноа с курицей и овощами

Подготовительные шаги

• Нарежьте мясо на куски и положите в горячее масло, чтобы оно немного поджарилось, чтобы изменить цвет и размягчиться, затем отложите в сторону.
• Лук мелко нарезать и добавить к жиру, в котором жарили мясо, посолить и обжарить до размягчения. Во время жарки добавить мелко нарезанный перец и продолжить жарку.
• Также кабачки нарезать кубиками и добавить немного поджариться. Наконец, добавьте очищенные и натертые на терке помидоры. Пусть все немного закипит.
• Снимите с огня и добавьте чашку киноа, куркумы и других специй.
• Выложите мясо в форму, на которой будете запекать блюдо, и выложите на него смесь овощей и киноа. Залейте все двумя стаканами воды и поставьте в разогретую духовку, чтобы она запекалась, пока жидкость не испарится.