Киноа с горошком и картофелем

Очень хорошее весеннее блюдо, которое можно использовать как гарнир, а также как самостоятельное вегетарианское блюдо.

Подготовительные шаги

Очистить тыкву, натереть на терке и отварить в 1 литре воды с лавровым листом 5-10 минут с момента закипания воды (в зависимости от размера кубиков). Вынуть картофель шумовкой. Сохраните 400 мл воды, в которой он варился.
Добавьте консервированную киноа в воду и готовьте ее около 20 минут на слабом или среднем огне под крышкой, пока она не впитает всю жидкость. Снимите с огня и оставьте накрытым на 10 минут, затем вылейте киноа на широкую тарелку и встряхните вилкой.
Нарежьте зеленый лук (белую и зеленую части) и обжарьте его на слабом или среднем огне на медленном огне с 3-4 столовыми ложками масла примерно 5 минут. Добавить горох, посолить, накрыть крышкой и варить 10 минут, при необходимости добавляя немного воды или овощного бульона.
Добавьте горох, картофель и киноа и готовьте еще 5 минут. В самом конце добавить сушеный орегано и немного тертого корня имбиря.
* вместо киноа / или для разнообразия / можно использовать амарант, пшено или гречку

Киноа с овощами

На языке кечуа киноа означает «мать». Древние индейцы считали это почти идеальной едой. Звучит достаточно хорошо, чтобы включить его в свой рацион, не так ли? Смешайте это с тофу и овощами.

Красная киноа с тофу

Богатство протеина за один прием пищи. В их состав входят основные ингредиенты - киноа, грибы и тофу. Обернутые ароматными нотами фенхеля, кориандра, базилика и марсалы, они приглашают вас включить его в свое ежедневное меню.

Летнее угощение

Вы можете приготовить наследие инков в еде, которая путешествует во времени в этом веке, в сочетании с креветками, помидорами и орегано, а также с белым вином из киноа, который, несомненно, скрасит ваш день.

Паприка с начинкой из киноа

Если вы хотите попробовать фаршированный перец без мяса, используйте квиноа, «суперзёрна», очень богатую белком. Еще одна новинка - запекание фаршированных перцев в духовке с добавлением моцареллы и базилика. Настоящее визуальное и вкусовое впечатление.

Салат из киноа

В летнюю жару или когда вы не хотите слишком много готовить, вот простое и быстрое блюдо из киноа, зеленого лука и помидоров. Финальное впечатление дополнят салат и фаршированные оливки.

Суп из киноа

Добавление киноа в супы, тушеные блюда и компоты, помимо протеина, принесет вам витамины и минералы группы B, такие как магний, железо, медь, фосфор. Богатство пищевых волокон и низкий гликемический индекс - всего лишь дополнительная рекомендация как можно чаще использовать этот суперпродукт в своем рационе.

Rosa Cooking

Киноа с горошком и картофелем

Подготовительные шаги

Теги

Вам также может понравиться ...