Хрустящие розы
Это мой вымышленный рецепт… сочетание головы, пирожных Аны и улиток из улиток, которые мне очень нравятся… Декоративно, но очень вкусно
Подготовительные шаги
- Всыпьте маргарин в муку, чтобы получить крупную крошку, добавьте сливки и яичные желтки и замесите мягкое тесто. Обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
- Разделить тесто на 4 части. Раскатайте тонким слоем в более длинный, но более узкий прямоугольник.
- Для начинки взбиваем твердые яичные белки, постепенно добавляем сахарную пудру и перемешиваем, пока смесь не станет блестящей и очень твердой. Наконец, медленно добавьте грецкие орехи. Разделить начинку на 4 части и покрывать каждую четверть по одной части теста.
- Плотно раскатать намазанное тесто в рулет и нарезать кусочками шириной 1–1,5 см. Выпекать при 180 градусах 10-12 минут.
Обслуживание
Количество муки будет зависеть от размера яиц и сливок. Если крем домашний, муки потребуется больше, а если его купить - чуть меньше.