Хрустящие лодки
Если вы любитель клубники или хотите украсить свой праздничный стол, предлагаем вам рецепт простых хрустящих лодочек, украшенных нарезанной клубникой и обжаренными листьями миндаля.
Подготовительные шаги
- Для теста:
- В мелко измельченный миндаль добавьте муку, сахарную пудру, лимонный сахар, охлажденное масло, нарезанное кубиками, и перемешайте миксером до получения однородной зернистой структуры.
- Добавьте яйцо, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
- Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности размером 40 × 16 см и выложить в продолговатую форму для пирогов (30 × 10 см). Проколоть дно вилкой и запекать 15-20 минут при 200 ° С.
- После охлаждения аккуратно вынуть выпеченное тесто из формы и равномерно промазать дно повидлом.
- Для крема:
- Пудинг смешать с сахаром и 50 мл холодного молока, а оставшееся молоко смешать со сладкими сливками и поставить на огонь.
- Когда закипит, добавить взбитый пудинг и варить 1-2 минуты, помешивая, залить смазанным маслом клубничным джемом и дать остыть.
- Для украшения:
- Взбитые сливки смешать с молоком, взбить в твердые взбитые сливки и украсить ими пудинг.
- Положите нарезанную клубнику, несколько листиков мяты и посыпьте обжаренными измельченными листьями миндаля.
Обслуживание
Разрезать торт на противни шириной 3-4 см и подавать охлажденным.
Совет
По желанию можно украсить торт сезонными фруктами.
