Холодный шоколадный торт со вкусом апельсина

Или, как говорится в книге, «Охлажденные шоколадно-апельсиновые торты». Торт супер-шоколадный с насыщенным апельсиновым вкусом, без добавления муки (другой рисунок и рецепт из архива). Рецепт взят из книги Карлы Барди и Тинга Морриса «Божественное наслаждение шоколадом». Надеюсь, тебе это нравится так же, как и мне ♥

Подготовительные шаги

Выстелите дно и бока формы бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).
Растопите масло и оба шоколада в пароварке, помешивая, пока все не растает и не превратится в однородную массу. Снимите с пара и добавьте ликер. Дайте остыть, пока вы готовите другие ингредиенты.
Взбейте яичные желтки и коричневый сахар до образования пены. Уменьшите скорость миксера и добавьте растопленный, остывший шоколад. Затем вручную перемешайте сладкую сметану (ее не нужно предварительно взбивать, перемешайте так жидко, направление из упаковки).
В другой, более крупной миске взбейте яичные белки. Постепенно добавить взбитые яичные белки в смесь яичных желтков и шоколада, слегка помешивая лопаткой.
Вылить смесь в подготовленную форму и выпекать 25-35 минут, пока корж не поднимется, но останется «мягким» в середине. Охладите торт в форме около 10 минут, а только потом снимите форму. Остудить торт на ночь при комнатной температуре.
P.S. Рецепт дополнительно требует, чтобы торт был покрыт кремом «Ганаш». Не делал, но рецепт напишу ниже: - 120 мл сладкой сметаны - 120 г темного шоколада - 1 столовая ложка апельсинового ликера Все ингредиенты тают на пару, затем охлаждают до комнатной температуры, пока не начнут густеть, затем полить торт.

Обслуживание

Можно пирог:

Flambéed мороженое

Если вы в восторге от эффективного огня, который горит при фламбе, не бойтесь скрытых страстей поджигателя! Скорее, можно было бы сказать, что вы любите радовать глаз удовольствием, так же как и своим вкусом!

ина какао торт

Темный бисквитный торт великолепно сочетается с кремом «Звездный торт» с добавлением ароматов какао и амаретто. Охладите, посыпьте какао и подавайте со взбитыми сливками. Все это за час и рейтинг 5+.

Макияж мусс

Для любителей белого шоколада это, безусловно, будет восхитительным опытом. Тонкое печенье и пенистый мусс из белого шоколада - отличное десертное сочетание, которое можно подавать со взбитыми сливками.

Ролл тирамису

Булочки - излюбленная форма тортов, от самых простых, печенье с джемом, до сложных, без муки, завернутых в самые изысканные ингредиенты. Тот, который мы предлагаем, приготовить просто, но результат будет совершенно другим.

Фаршированные яйца с хреном

Armoracia rusticana, острый, пряный и едкий вкус в сочетании с яйцом, майонезом и чесноком, едят не только по праздникам, но и в самые обычные дни. Если вам все это не кажется знакомым, мы скажем, что это хрен.

Фруктовый восторг с кардамоном

Фрукты в маринаде из апельсинового сока, кардамона и ванили подают с мороженым и начинкой из шоколада, кофе и сладких сливок. Настоящий пример комфортной еды.

Чизкейк парфе

Легкий, как облако, шелковистая текстура и тонкий вкус, любимый англичанами сырный торт, - феноменальный выбор для «чего-нибудь сладкого с кофе».

Шахта апельсина

Апельсиновый напиток, усиленный ароматной апельсиновой цедрой и освежающей мятой, представляет собой идеальный коктейль из моджо для «гашения» летней жары. Включите в ингредиенты натуральную минеральную воду Studenac.

Rosa Cooking