Хлеб с мятой

Подготовительные шаги

• Выложите муку на рабочую доску. Посыпьте края чайной ложкой соли. Нагрейте 175 мл воды ровно настолько, чтобы она стала чуть теплой. Раскрошите дрожжи в воде и хорошо перемешайте, чтобы они растворились. Сделайте углубление в середине кучи муки и влейте воду с дрожжами. Замените тесто средней твердости. При необходимости добавьте еще немного воды, точное количество зависит от качества муки. Месить тесто около 15 минут, пока оно не станет эластичным.
• Сделайте шар, положите тесто в кастрюлю, разрежьте, накройте ... Оставьте на час, пока оно не увеличится вдвое.
• Через час вынуть тесто из кастрюли и немного его перемешать. Мяту мелко нарезать. Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую в круг шириной около 25 см.
• Выложите первый круг в подготовленную форму. Смажьте небольшим количеством масла и сбрызните мятой.
• Накрыть еще одним кружком, смазать маслом и посыпать мятой. То же самое проделайте с третьим кругом.
• Ставим четвертый тур ....
• так что разрежьте это вот так.
• Заверните каждый кусочек спиралью и полейте яйцом. Обрамите форму для торта со всех сторон. Оставить подниматься еще на час в духовке.
• ......
• Выпекать при 200 ° около 35 минут. Не открывайте духовку первые 20 минут, пока не увидите, что хлеб начинает желтеть. Оставьте его на решетке, чтобы он полностью остыл.