Хлеб с красной чечевицей

Подготовительные шаги

• Чечевицу хорошо промыть в нескольких водах и довести до кипения. Варить 10 минут, процедить и остудить - может быть, тепло.
• В теплом молоке растопить дрожжи и добавить чайную ложку сахара.
• Просейте муку в миску, в которой вы будете месить, сделайте углубление и влейте молоко с дрожжами. Дайте дрожжам вспениться.
• Добавьте соль, чечевицу, масло, куркуму по желанию и в конце муки столько, сколько требуется смеси. Мне нужно 550 г, и мне нравится, что тесто для хлеба сложнее замесить.
• После того, как вы замесите тесто, смажьте его маслом со всех сторон, накройте миску и оставьте в тепле, чтобы его объем увеличился вдвое.
• Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, немного перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем скатайте его в прямоугольник и скатайте в буханку на узкой стороне. Перед тем, как поставить его в духовку, смочите щеткой водой. Сделайте на нем несколько надрезов ножом.
• Включите духовку на максимальную мощность, а когда она нагреется, убавьте до 200 ° и поставьте хлеб в духовку. Выпекайте хлеб 40-45 футов (в зависимости от духовки), при необходимости накройте хлеб алюминиевой фольгой во время выпекания, чтобы он не подгорел.
• Оберните испеченный хлеб кухонным полотенцем и толстым полотенцем (для пляжа: P) и оставьте, чтобы закончить процесс выпечки и дать хлебу полностью остыть.