Хек с оливками
Когда вкусы Средиземноморья объединяются в одной тарелке, это, несомненно, будет фантастическим вкусом моря, потому что жареный хек заслуживает лучших гарниров.
Подготовительные шаги
- Нарезать филе хека на более мелкие кусочки, сбрызнуть натуром медитераном и сбрызнуть лимонным соком. Обжарить филе с двух сторон, вынуть и обжарить мелко нарезанный чеснок, зеленый лук и маслины в том же жире.
- Сбрызнуть вином, дать вину полностью раствориться, затем добавить в Passat. Тушить на медленном огне, при необходимости залить водой.
- Влейте кукурузную муку в кипящую подсоленную воду, нагрейте, помешивая, а когда закипит, варите еще 10 минут. Наконец, добавьте оливковое масло.
Обслуживание
Подавать хек с соусом и полентой.
Совет
Когда вы готовите поленту, вы можете добавить сверху тонкие ломтики твердого сыра Паг или любого другого тертого сыра, который медленно тает и своим ароматом проникает в середину поленты.
