Хана дал с укропом и рисом
Я представляю вам один из наших любимых гуджаратских рецептов, взятых со страниц «Ароматы, золото и специи», где Кошенка дает много прекрасных индийских блюд. Прекрасное, простое и быстрое приготовление еды. Una64 для вас, потому что я многому научился у вас, и я изучаю индийскую кухню и всех вас крутые мастера, которые рады готовить и делиться с нами индийскими рецептами.
Подготовительные шаги
- Если вы готовите дхал в обычной кастрюле, было бы хорошо замочить его как минимум на 5 часов приготовления питьевой водой.
- Вымойте дал и рис и положите их вместе с куркумой, укропом и гарам масала в кастрюлю. Влейте воду и варите, пока дхал не приготовится (экспресс-горшок 17-20 минут, а обычный горшок 60-90 минут).
- Нагрейте топленое масло или масло. Добавьте тмин и перец чили. Обжарьте специи, пока тмин не подрумянится. Добавьте асафетиду и сразу после помидоров. Жарить 1-2 минуты.
- Влейте специи в приготовленный дал и рис.
- Добавьте соль и подавайте с индийскими пресными булочками или хлебом (роти или чапати).