Кеске
Печенье обычно делают из кокосового мяса домашнего приготовления. Чем старше, тем лучше, но я этого не сделала. Кладу часть курицы и часть индейки. Получилось здорово.
Подготовительные шаги
- Вымойте герсло или ячмень и отварите серпом. Налейте воду, в которой варили. Снова добавьте воды и переложите в скороварку. Варить около получаса.
- Индейку помыть, опустить в воду, отварить и еще раз промыть.
- Выложить приготовленный герсло или перловку в большую сковороду, добавить к индейке половину курицы. Добавьте воду, в которой была приготовлена индейка, в герсло.
- Герсло следует залить водой, достаточной для покрытия мяса. . .
- Оставить на слабом огне, пока мясо не начнет отделяться от костей. Тогда он мутный и не останавливается, чтобы не пригореть.
- Во время взбивания кости отделяются до тех пор, пока масса не поцарапается или не останется след на серпе.
