Кексы с красным грейпфрутом

Мини-капкейки с сыром Маскарпоне и творогом Грейпфрут, то есть нежный кисло-сладкий крем из красного грейпфрута с очень-очень мягкой ноткой горечи. Ма ... их глотают, как леденцы;)

Подготовительные шаги

В миске смешайте сок лимона и красного грейпфрута, яйца, сахар и ванильный сахар и готовьте на пару, пока крем не загустеет, около 30 минут. Снимите миску с пара и добавьте масло. Вылейте горячее в банку, накройте крышкой и дайте творогу остыть.
Разогрейте духовку до 180С. Поместите бумажные корзины в форму для мини-кексов (или обычную). Смешать яйца с сахаром, добавить молоко, маскарпоне и творог из грейпфрута и еще немного перемешать. Смешать муку и разрыхлитель и добавить к предыдущей смеси. Кратко перемешайте, чтобы все связать. Наполните формы для кексов и запекайте 15-18 минут. Вынуть из духовки и дать немного остыть. У меня получилось 48 мини капкейков (2 х 24 шт.) Из этой смеси.
Для крема, который будет поверх кексов, просто смешайте маскарпоне и грейпфрутовый творог. Обмакните каждый кекс в крем (при желании удалите бумажные корзинки).

Ингредиенты

Творог с красным грейпфрутом

2красный грейпфрут (сок)
½лимонный сок)
2яйца
150 гсахар
2ванильный сахар
80 гмасло

Кексы

2яйца
90 гсахар
110 млмолоко
100 гСыр маскарпоне
3 ст.грейпфрутовый творог
180 гмука
1 чайная ложкапорошок для выпечки

Крем для кексов

150 гСыр маскарпоне
3 ст.грейпфрутовый творог

Вам также может понравиться ...

Бриошь

Легкая и пористая текстура округлых бриошей лучше всего сочетается с горячими напитками и сладкими пастами. Само слово бриошь происходит от старофранцузского broyer, что означает месить. Так что закатайте рукава!

Молочная выпечка

Симпатичные желтые булочки из молочного теста источают непреодолимо привлекательный аромат даже во время приготовления. Свежий сырный намаз с укропом, сливочное масло с домашним вареньем или мармелад станут идеальными дополнениями к этой восхитительной выпечке.

Пирог

Британский колониальный освежающий напиток, первоначально сделанный из пяти ингредиентов: чая, сахара, специй, фруктового сока и рома или бренди, своим выразительным вкусом и ароматом определил судьбу многих десертов, от мороженого до любимого торта.

Рулетики с лавандой

Соблазнительные комбинации ветчины и сыра в булках составляют серьезную конкуренцию булочкам с лавандой. Сверху тесто для рулетов посыпать сушеными цветками лаванды и посыпать кунжутом. Декоративный, а также прекрасный.

Сырный шик

Наши домашние пироги выпекаются в квадратной форме, и мы рекомендуем круглые ароматные пироги с нежным сливочным сыром маскарпоне с нежным и сладким вкусом.

Шоколадные борцы

Детям нравится украшать дома праздничные украшения, особенно когда они готовят и украшают праздничные десерты. Порадуйте их этим простым и таким вкусным шоколадным удовольствием и радости, которой не будет конца.

Шоколадный рулет с кремом из маскарпоне

Современная кухня не требует много времени на подготовку. Вот почему мы предлагаем вам покрыть какао-бисквит восхитительным кремом из маскарпоне, шоколада и фруктового ликера. Если хотите черно-белый рулет, замените темный шоколад белым и наслаждайтесь любимым десертом.

Rosa Cooking