Кексы Funfetti
Веселые, мягкие и сочные капкейки с ароматом ванили, джема и нежного крема, которые вызовут улыбку на лицах ваших детей, а также больших детей. Идеально подходит для празднования дня рождения! На случай, если вы не знали, фанфетти - это красочные сахарные крошки / бусинки для украшения десертов - так их называют американцы, которые в последнее время запускают в сети все больше и больше рецептов, чтобы положить в них свои фанфетти. Мои дорогие крутые друзья, спасибо всем От всей души поздравляем тебя с днем рождения - эти кексы для тебя
Подготовительные шаги
- ПЕЧЕНЬЕ
- Разогрейте духовку до 175 ° C и приготовьте форму для маффинов.
- Смешайте сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, пищевую соду и сахар. Добавьте к этой смеси размягченное масло, яичные белки, экстракт ванили, сметану и перемешайте на средней скорости ровно настолько, чтобы ингредиенты смешались. Нет необходимости предварительно взбивать влажные ингредиенты отдельно, как в случае с некоторыми другими маффинами. Наконец, ложкой / скороваркой слегка перемешайте разноцветные крошки. Попробуйте найти такие, которые не растают сразу в бисквите. Например. Они лучше доктора Эткера.
- Наполните формы для маффинов наполовину смесью, затем добавьте в каждую по чайной ложке джема. Формы почти полностью заполняются смесью. Поместите кексы в духовку на 18-20 минут.
- КРЕМОВЫЙ ЦВЕТ
- Сладкие сливки хорошо взбить, желательно в холодной миске лопатками для холодного миксера. В другой миске смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой - сначала начните с более медленной скорости, затем постепенно увеличивайте (чтобы вся ваша кухня не была посыпана сахарной пудрой). Добавьте семена ванили, которые вы соскребли со стручка. Постепенно добавляйте взбитые сливки к сырной смеси и аккуратно перемешивайте круговыми движениями, пока не получите однородную смесь, а взбитые сливки не потеряют свой объем. Если хотите крем, можно добавить один фикс из взбитых сливок, но мне он не понадобился - на следующий день он тоже получился компактным.
- Когда кексы остынут, налейте сливки в шприц и украсьте их по желанию. Обязательно посыпьте сверху разноцветной крошкой, после чего эти кексы и получили свое название!
- Бисквит делали в основном из американского блога lifeloveandsugar с моими доработками, а крем по рецепту из блога NatashasKitchen, тоже с моими доработками.
Обслуживание
После того, как вы нанесете крем на кексы, храните их в холодильнике, но перед подачей держите при комнатной температуре не менее пятнадцати минут. Подавайте их на днях рождения, вечеринках или любом другом веселом мероприятии как краны настроения.
