Казандиби-турецкий рисовый пудинг

Казандиби - традиционный турецкий десерт, а само название происходит от двух слов казан и диби, что означает дно горшка. На самом деле это пудинг из топленого молока из рисовой муки и молока. Во время запекания дно пудинга станет коричневым от поджаренного сахара. Пудинг подается с корицей и отварным шербетом. Чтобы он был менее сладким, я подал его с соусом из черники. Хорошо охлажденный и с добавлением фруктов, это настоящий вкусный летний деликатес.

Подготовительные шаги

Сначала смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте 3 столовыми ложками сахарной пудры. Готовое блюдо поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 7-8 минут, пока сахар не карамелизируется. Почаще проверяйте перед окончанием выпечки, чтобы сахар не подгорел, ведь все зависит от прочности вашей духовки. достаньте запеченную миску из духовки и дайте ей полностью остыть.
Тем временем приготовьте рисовый пудинг, добавив рисовую муку, загуститель, сахар и ваниль в кастрюлю, затем медленно добавьте молоко и перемешайте венчиком, чтобы не образовались комочки. Все ставить на плиту и варить, постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет 10-15 минут.
Вылейте приготовленный пудинг в подготовленную миску с печеным сахаром, разгладьте поверхность и поставьте все в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 30 минут. Достаньте запеканку из духовки, переложите ее в большую миску с холодной водой и оставьте на 10 минут.
Выньте остывший пудинг из воды и дайте ему остыть. Поставьте холод в холодильник и лучше всего остудите на ночь. На следующий день переверните холодный пудинг на сервировочной тарелке и слегка посыпьте корицей. Украсьте весь пудинг черничным соусом, и вы можете найти рецепт соуса здесь.

Кубики снежного парфе

Воздушный крем-парфе подходит для придания различных ароматов. Этот рецепт принесет пользу любителям свежего сыра, но и других он не оставит равнодушными. Ароматы лимона, изюма и фундука гармонично дополняют этот «снежный» крем.

Легкий виноградный пирог

Возрождение ностальгии: в 70-х годах популярная «шарлотка» вытеснила и другую моду, но печенье все еще появляется сегодня как заменитель печенья. За интересным и легким тортом скрывается еще один сюрприз - виноград.

Лино шары

Вместо обычных рецептов из маминых или бабушкиных кулинарных книг приготовьте бисквит по-новому и освежающе в виде шариков или ложек. Он понравится не только детям, но и взрослым.

Медовые кексы

Это не только мед, но и ароматные кексы. Сочетание меда, корицы, гвоздики и цедры апельсина привлечет всех любителей сладких лакомств. Как сахар в конце - полить их лимонной глазурью.

Пудинг с крупой

Это буква А из древнего алфавита приготовления простых пудингов - как по используемым ингредиентам, так и по способу приготовления. Обычно он готовился к повседневным делам. Этот наш, каким бы традиционным он ни был, легкий и современный.

Чиа ванильное наслаждение

Любимый ингредиент пудинга сыграл важную роль в конкурсе «Королева десертов для короля латиноамериканской поп-музыки». Этот рецепт был номинирован на заманчивый приз - билеты на концерт латиноамериканского поп-короля Энрике Иглесиаса.

Шоколадная начинка

Великолепно, быстро и, прежде всего, шоколад! Помимо декоративного вида, она удивит вас изысканным вкусом. Выпекать, вытряхивать из формы и наслаждаться… Хорошего вкуса!

Шоколадный пудинг с фруктами и взбитыми сливками

Хрустящее печенье с абрикосами, смородиной и фундуком в сочетании со специальным шоколадным пудингом - идеальный десерт, чтобы вспомнить прекрасные прошедшие дни.

Rosa Cooking