Картофельное пюре с оливковым маслом, приправленное белыми трюфелями
Картофельное пюре - один из частых, но и любимых гарниров на нашем столе из-за своей простоты и прекрасного вкуса, который дополняет большинство готовых блюд. С помощью этого рецепта мы покажем, как с помощью другого способа приготовления и вкуса белых трюфелей мы можем легко приготовить деликатес на свой вкус!
Подготовительные шаги
- Дать воде нагреться до 100 ° C. Добавьте в кастрюлю столько воды, сколько нужно для получения желаемого количества пюре. Когда он немного нагреется, добавляем по чайной ложке - две соли.
- Как только вода закипит, добавьте нарезанный кубиками картофель и дайте ему закипеть минут 15. Иногда вы можете использовать нож / вилку, чтобы проверить готовность, и вынуть ее раньше, если она будет готова.
- Положите картофель в миксер для овощей (на фото; лучше всего для получения формы крема) и добавьте около 40 граммов масла. Соль добавлять не нужно, потому что сам картофель соленый от варки.
- Сварите сливки на сливочном масле; когда закипит, снимите с плиты и вылейте в миксер. * Если у вас есть домашний крем, то кипятить его стыдно; лучше всего класть прямо в миксер с картофелем. *
- Перед смешиванием обязательно добавьте оливковое масло со вкусом белых трюфелей и хорошо перемешайте; пока он не станет кремообразным. Если вы забыли добавить оливковое масло, добавьте его к уже перемешанному картофельному пюре и немного перемешайте. * Если при перемешивании у вас почти полный миксер, рекомендуется чередовать медленную и максимальную скорость, чтобы вся смесь полностью перемешалась. *
- Через минуту перемешивания мы получаем прекрасную кремообразную смесь, которую можем подавать. Хороший Аппетит!
- ПРИМЕЧАНИЕ Приготовленное таким образом картофельное пюре может быть липким из-за сливок, которые мы заменили на молоко. Если вы переживаете, что таким пюре будет неудобно делиться с гостями, можно вместо сливок поставить молоко.
- ПРЕДЛОЖЕНИЕ Если вы хотите приготовить эту закуску, я предлагаю вам, если у вас есть возможность, получить все ингредиенты от местных производителей, потому что покупные ингредиенты, такие как сливки, содержат различные эмульгаторы и добавки, которые в долгосрочной перспективе вредны для вашего тела и вашего здоровья. запустить. Время от времени брать из магазина - не проблема, но постоянное использование в рационе, к сожалению, оставит негативные последствия для здоровья. Помните, мы то, что мы едим! ;)
Обслуживание
Лучше всего его подавать со стейком или стейком накануне в масле и далматинских специях (запеченных до красноватого цвета внутри) и с соусом из рубленых белых трюфелей. Приятно! :)
